Les Caves de l’Orangerie :
exploitation viticole du Château

Son vignoble d’environ 27 hectares s’étend sur 9 premiers crus :
Auxey-Duresses – Beaune – Monthélie – Meursault – Pommard – Volnay et Savigny-lès-Beaune, dont sa Cuvée du Château Monopole de 4 hectares et, sur la Côte Dijonnaise, son Clos du Châpitre, et sa Cuvée du Roy.

De magnifiques caves des XIVème et XVIIème siècles s’étendent sous le Grand Château et les Cuveries, dans lesquelles sont logés les vins en fûts et en bouteilles. Ces premiers crus sont commercialisés directement au Château de Savigny et au restaurant « Le Cellier Volnaysien » à Volnay.